Lutenica Klasyczna 265g

Szarena sól nazywana również kolorową solą to jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw bułgarskich.

Stanowi mieszankę, która doskonale nadaje się do przyprawiania mięs, sosów, zup oraz potraw z grilla. Znana w kuchni bałkańskiej od wieków. Posiada tak szerokie zastosowanie, że śmiało można z nią eksperymentować.

Podstawą mieszanki jest sól, czubryca, oraz czerwona papryka słodka, wszystko to doskonale sprawdza się w kuchni polskiej, wzbogacając ją o bałkańską egzotykę.

Papryka w Bułgarii to poważny temat. Dlatego właśnie wędzona papryka traktowana jest jako przyprawa ekskluzywna.

Wędzona jest drewnem dębowym w powolnym procesie, który nie pozbawia papryki jej naturalnego aromatu a wzbogadza go o dodatkowe nuty dymne, drzewne i wędzone.

Szczypta tej przyprawy odmienia każde danie. Nadając mu charakter i głębię.

Pieczone mięsa będą smakować jak grillowane na świeżym powietrzu, zupy przygotowane w domu zyskają charakter gotowanego w plenerze kociołka na ogniu. Ta papryka została przygotowana od początku do końca przez wybitnych znawców tematu z Półwyspu Bałkańskiego.

Słodkie czasy - tak nazywa się chałwa, której popularność możemy postawić na równi z naszym ptasim mleczkiem.

Ten emblematyczny produkt to jednocześnie wspomnienie słodkich minionych czasów i osłodzenie czasów obecnych.

Bułgarska chałwa w puszce to jeden z najczęściej przewijających się w rozmowach produkt bułgarski.

Kto próbował ten wie, że tylko w Bułgarii z ziaren wygrzanego w pełnym słońcu słonecznika powstają tak wyjątkowe, pyszne rzeczy.

Lutenica Pikantna to lekko pikantna pasta warzywna. Stworzona przez nas po to, aby dodawać charakteru wszelkim daniom i spotkaniom kulinarnym.

Każdy kto ją zna, ma dla niej setki zastosowań. My wiemy natomiast, że najlepiej sprawdza się do kanapek, tostów, burgerów.

Doskonale wzbogaca wszystkie potrawy z grilla zarówno mięsne jak i wegańskie. Jednym słowem - Balkanito!

Dlaczego nasz Ajvar? Bo do jedzenia podchodzimy bardzo poważnie. Nasz Ajvar powstaje bez kompromisów.

Wszystkie świeże warzywa pochodzą z nadzorowanych upraw, a recepturę tworzyliśmy wspólnie ze znawcami tematu z Bułgarii.

To wszystko sprawia, że nasz Ajvar staje się wyznacznikiem jakości i niedoścignionym ideałem. Jednym słowem - Balkanito!

Mało kto zna się na papryce tak jak Bułgarzy. Obok Węgier i Serbii to jeden z najbardziej cenionych producentów na świecie.

Odmian i nazw papryki słodkiej oraz pikantnej w Bułgarii doliczyliśmy sie przynajmniej kilkudziesięciu. Słodka czerwona papryka w dużym opakowaniu to pewny zakup, który posłuzy na dłużej i sprawdzi się w codzinnym gotowaniu.

Bez niej trudno mówić o prawdziwym gulaszu, sosach mięsnych czy marynatach.

I najważniejsze - ta papryka od początku do końca powstaje w Bułgarii od uprawy po pieczołowicie nadzorowany proces suszenia oraz mielenia.

Mało kto zna się na papryce tak jak Bułgarzy. Obok Węgier i Serbii to jeden z najbardziej cenionych producentów na świecie.

Odmian i nazw papryki słodkiej oraz ostrej w Bułgarii doliczyliśmy się przynajmniej kilkudziesięciu.

Ostra czerwona papryka to pewny zakup, który sprawdzi się w codziennym gotowaniu. Bez obaw, nie jest to ekstremalnie pikantna rzecz.

Mieści sie w naszych europejkich standardach wrażliwości. Bez niej trudno mówić o prawdziwym gulaszu, sosach mięsnych czy marynatach.

I najważniejsze - ta papryka od początku do końca powstaje w Bułgarii, od uprawy po pieczołowicie nadzorowany proces suszenia oraz mielenia.

Proponowane przez nas mieszanki przypraw doskonale oddają charakter bułgarskiej kuchni.

Przyprawiając nimi dania, możemy bardzo szybko uzyskać piorunujący efekt i wprowadzić do codziennych dań trochę egzotyki rodem z południa Europy. W Bułgarii z fasoli przygotowuje się wiele dań i podobnie jak u nas, jedną z najważniejszych zup jest treściwa, aromatyczna zupa fasolowa.

Chcesz zaszaleć bardziej? Proszę bardzo! Na odwrocie opakowania Bułgarzy proponują następujący przepis na Fasolkę po dobrudżańsku: Niezbędne składniki: 300 g gotowanej fasoli, 250 g kiełbasy wieprzowej, 3-4 pomidory, 1 łyżka stołowa przecieru pomidorowego oraz dowolna ilość naszej przyprawy do dań z fasoli. Sposób przygotowania: Głębokie naczynie smarujemy obficie tłuszczem i wrzucamy ugotowaną odcedzoną fasolę, pokrojoną kiełbasę, obrane i pokrojone pomidory oraz przecier pomidorowy rozcieńczony z trzema łyżkami wody. Całość przyprawiamy i pieczemy w piekarniku 15 minut.

Podaje się z zielona sałatą. Proste i genialne.

Proponowane przez nas mieszanki przypraw doskonale oddają charakter bułgarskiej kuchni. P

rzyprawiając nimi dania, możemy bardzo szybko uzyskać piorunujący efekt i wprowadzić do codziennych dań trochę egzotyki rodem z południa Europy. O palme pierszeństwa w grillowaniu jako sporcie narodowym biją się niemalże wszystkie kraje świata.

Podczas gdy wszyscy sie ścigają w wymyślnych technikach, na Bałkanach niespiesznie skwierczą na grillu przeróżne cuda; kebabczeta, kiufteta, pleskavice, dorodne warzywa i wszelke możliwe rodzaje mięs oraz owoców morza. Chcąc sprawdzić co potrafi nasza przyprawa do dań z grilla wystarczy jeśli urządzisz takiego grilla jak zawsze a swoje sprawdzone potrawy posypiesz nasza przyprawą.

To będzie zupełnie inna impreza! Idąc krok dalej możesz skorzystac z przepisu z opakowania na przepiękne szaszłyki. Składniki: 1,8 kg polędwicy wieprzowej pokrojonej w kostkę, 3 duże papryki pokrojone w duże kawałki, 32 średniej wielkości grzyby, , 3 małe cytryny, 30 gramów świeżej natki pietruszki, jednej śrdeniej wielkości cebula pokrojona w ćwiartki, 250 ml oleju, 50 gramów świeżo wyciśniętego soku z cytryny, szklanka bulionu.

Sposób przygotowania: Kawałki mięsa oraz papryki przyprawić obficie świeżą pietruszką, cebulą i olejem, posypać sproszkowanym bulionem i wymieszać. Wedle uznania mozna dodać sok z cytryny. Przykryć i odstawić do lodówki na jedną noc. Uważnie oddzielić nóźki grzybów. Zachować kapelusze grzybów i dodajcie je na dwie godziny przed rozpoczęciem przygotowania dania. Rozgrzać górę piekarnika lub grilla. Pociąc cytryny na 8 części każdą. Nadziewamy kawałki mięsa na przemian z grzybami, cytryną, papryką i cebulą. Pieczemy lub grillujemy 10-12 minut obracając co 3 minuty.

Resztę roboty zrobi za Was nasza przyprawa i wyborne bułgarskie piwo.

Do słodyczy Bułgarzy podchodza bezkompromisowo, wielowiekowe wpływy etniczne spowodowały, że powstały tu prawdziwe cuda cukiernicze.

Lokum z orzechami pekan, rodzynkami i oblane kakaową masą, stanowi kompozycję idealną do popołudniowej kawy.

Jedna z tych rzeczy, które z naszego sklepu znika błyskawicznie.

Słodkie czasy - tak nazywa się chałwa, którą można postawić na równi z naszym ptasim mleczkiem.

Ten emblematyczny produkt to jednocześnie wspomnienie słodkich minionych czasów i osłodzenie czasów obecnych.

To maleńkie opakowanie dedykujemy nieśmiałkom, którzy najpierw chcą się przekonać czy to prawda i czy to możliwe, że ze słonecznika w Bułgarii takie cuda się wytwarza.

Lokum orzechowo-miodowe to kombinacja doskonała.

Struktura lokum, smak orzechów oraz zapach miodowy to doskonały akompaniament dla herbaty lub kawy.

Składniki: Sól 72%, samardala 28%

Składniki: bułka tarta, sól, mięta, suszone przyprawy (kolendra, cebula, pietruszka, imbir, pieprz), substancja spulchniająca: soda, skrobia kukurydziana. Może zawierać śladowe ilości ziaren gorczycy i selera.

Lokum o smaku różanym z firmy Zaharni Zavodi to coś co każdy Bułgar zna.

Istniejące od 1912 roku zakłady cukiernicze są ikoną tradycyjnego podejścia do cukiernictwa.

Słodkie lokum i wyraźna kontra róże idealnie komponują się w kostkach tradycyjnego lokum oprószonego cukrem pudrem.

Prawdziwa Czubryca to po prostu Cząber górski. Czubryca w tej postaci rzadko u nas występuje, dlatego chcemy Was zapoznać z czystą wersją tej przyprawy.

Nie należy wrzucać do jednego worka cząbru ogrodowego z cząbrem górskim. Cząber górski to roślina zawierająca znacznie więcej olejków eterycznych. Doskonale nadaje się do zup, sosów i marynat.

Bułgarzy przyprawiają też nią wszelkie potrawy z grilla, również wegańskie. Nie jest też rzadkim zjawiskiem w Bułgarii posypywanie czubrycą pizzy. I wierzcie nam - ma to sens.