Lutenica Pikantna 210g

Szarena sól nazywana również kolorową solą to jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw bułgarskich.

Stanowi mieszankę, która doskonale nadaje się do przyprawiania mięs, sosów, zup oraz potraw z grilla. Znana w kuchni bałkańskiej od wieków. Posiada tak szerokie zastosowanie, że śmiało można z nią eksperymentować.

Podstawą mieszanki jest sól, czubryca, oraz czerwona papryka słodka, wszystko to doskonale sprawdza się w kuchni polskiej, wzbogacając ją o bałkańską egzotykę.

Mało kto zna się na papryce tak jak Bułgarzy. Obok Węgier i Serbii to jeden z najbardziej cenionych producentów na świecie.

Odmian i nazw papryki słodkiej oraz pikantnej w Bułgarii doliczyliśmy sie przynajmniej kilkudziesięciu.

Słodka czerwona papryka w dużym opakowaniu to pewny zakup, który posłuzy na dłużej i sprawdzi się w codzinnym gotowaniu. Bez niej trudno mówić o prawdziwym gulaszu, sosach mięsnych czy marynatach.

I najważniejsze - ta papryka od początku do końca powstaje w Bułgarii od uprawy po pieczołowicie nadzorowany proces suszenia oraz mielenia.

Czubryca po szopsku to jedna z propozycji mieszanek przypraw, skomponowana w Płowdiwie.

Nazwą nawiązuje kulinarnie do rozsławionej na całych Bałkanach sałaty szopskiej. Zastosowanie tej przyprawy jest nieograniczone.

Można śmiało wzbogacać nią zapiekanki, kanapki, pizzę. Nada egzotycznje nuty kiełbaskom, jajecznicy, pieczonym mięsom jak równiez grillowanym warzywom.

Nie trzeba chyba dodawać, że Szopska Sałata bez tej przyprawy w Polsce po prostu się nie uda.

Lutenica Szefa to łagodna w smaku pasta z grubo siekanych warzyw. świetnie sprawdza się jako dip do przekąsek.

Niezastąpiona do zapiekanek, kanapek, burgerów. Doskonale uzupełnia zestaw dodatków do grilla.

Bogaty smak i zapach świeżych, dojrzewających w słońcu warzyw na Twoim stole przez cały rok.

Zdarza się, że wyjadamy ją ze słoika, zanim trafi na stół. Jednym słowem - Balkanito!

Dlaczego nasz Ajvar? Bo do jedzenia podchodzimy bardzo poważnie. Nasz Ajvar powstaje bez kompromisów.

Wszystkie świeże warzywa pochodzą z nadzorowanych upraw, a recepturę tworzyliśmy wspólnie ze znawcami tematu z Bułgarii.

To wszystko sprawia, że nasz Ajvar staje się wyznacznikiem jakości i niedoścignionym ideałem. Jednym słowem - Balkanito!

Nasze grillowane na ogniu bakłażany zaskoczą Cię niepowtarzalnym palonym aromatem.

Dodadzą charakteru każdej sałatce, będą świetne jako dodatek do wszelkich mięs, niezastąpione również podczas spotkań przy grillu.

Każdy kto spróbuje naszych bakłażanów albo je pokocha albo... pokocha. Jednym słowem - Balkanito!

Mało kto zna się na papryce tak jak Bułgarzy. Obok Węgier i Serbii to jeden z najbardziej cenionych producentów na świecie.

Odmian i nazw papryki słodkiej oraz ostrej w Bułgarii doliczyliśmy sie przynajmniej kilkudziesięciu.

Ostra czerwona papryka w dużym opakowaniu to pewny zakup, który posłuży na dłużej i sprawdzi się w codziennym gotowaniu. Bez obaw, nie jest to ekstremalnie pikantna rzecz. Mieści sie w naszych europejkich standardach wrażliwości.

Bez niej trudno mówić o prawdziwym gulaszu, sosach mięsnych czy marynatach. I najważniejsze - ta papryka od początku do końca powstaje w Bułgarii, od uprawy po pieczołowicie nadzorowany proces suszenia oraz mielenia.

Proponowane przez nas mieszanki przypraw doskonale oddają charakter bułgarskiej kuchni.

Przyprawiając nimi dania, możemy bardzo szybko uzyskać piorunujący efekt i wprowadzić do codziennych dań trochę egzotyki rodem z południa Europy. W Bułgarii z fasoli przygotowuje się wiele dań i podobnie jak u nas, jedną z najważniejszych zup jest treściwa, aromatyczna zupa fasolowa.

Chcesz zaszaleć bardziej? Proszę bardzo! Na odwrocie opakowania Bułgarzy proponują następujący przepis na Fasolkę po dobrudżańsku: Niezbędne składniki: 300 g gotowanej fasoli, 250 g kiełbasy wieprzowej, 3-4 pomidory, 1 łyżka stołowa przecieru pomidorowego oraz dowolna ilość naszej przyprawy do dań z fasoli. Sposób przygotowania: Głębokie naczynie smarujemy obficie tłuszczem i wrzucamy ugotowaną odcedzoną fasolę, pokrojoną kiełbasę, obrane i pokrojone pomidory oraz przecier pomidorowy rozcieńczony z trzema łyżkami wody. Całość przyprawiamy i pieczemy w piekarniku 15 minut.

Podaje się z zielona sałatą. Proste i genialne.

Proponowane przez nas mieszanki przypraw doskonale oddają charakter bułgarskiej kuchni. P

rzyprawiając nimi dania, możemy bardzo szybko uzyskać piorunujący efekt i wprowadzić do codziennych dań trochę egzotyki rodem z południa Europy. O palme pierszeństwa w grillowaniu jako sporcie narodowym biją się niemalże wszystkie kraje świata.

Podczas gdy wszyscy sie ścigają w wymyślnych technikach, na Bałkanach niespiesznie skwierczą na grillu przeróżne cuda; kebabczeta, kiufteta, pleskavice, dorodne warzywa i wszelke możliwe rodzaje mięs oraz owoców morza. Chcąc sprawdzić co potrafi nasza przyprawa do dań z grilla wystarczy jeśli urządzisz takiego grilla jak zawsze a swoje sprawdzone potrawy posypiesz nasza przyprawą.

To będzie zupełnie inna impreza! Idąc krok dalej możesz skorzystac z przepisu z opakowania na przepiękne szaszłyki. Składniki: 1,8 kg polędwicy wieprzowej pokrojonej w kostkę, 3 duże papryki pokrojone w duże kawałki, 32 średniej wielkości grzyby, , 3 małe cytryny, 30 gramów świeżej natki pietruszki, jednej śrdeniej wielkości cebula pokrojona w ćwiartki, 250 ml oleju, 50 gramów świeżo wyciśniętego soku z cytryny, szklanka bulionu.

Sposób przygotowania: Kawałki mięsa oraz papryki przyprawić obficie świeżą pietruszką, cebulą i olejem, posypać sproszkowanym bulionem i wymieszać. Wedle uznania mozna dodać sok z cytryny. Przykryć i odstawić do lodówki na jedną noc. Uważnie oddzielić nóźki grzybów. Zachować kapelusze grzybów i dodajcie je na dwie godziny przed rozpoczęciem przygotowania dania. Rozgrzać górę piekarnika lub grilla. Pociąc cytryny na 8 części każdą. Nadziewamy kawałki mięsa na przemian z grzybami, cytryną, papryką i cebulą. Pieczemy lub grillujemy 10-12 minut obracając co 3 minuty.

Resztę roboty zrobi za Was nasza przyprawa i wyborne bułgarskie piwo.

Lokum o smaku granatu Z firmy Zaharni Zavodi to coś co każdy Bułgar zna.

Istniejące od 1912 roku zakłady cukiernicze są ikoną tradycyjnego podejścia do cukiernictwa.

Słodkie lokum i wyraźna kontra granatu idealnie komponują się w kostkach tradycyjnego lokum oprószonego cukrem pudrem.

Słodkie czasy - tak nazywa się chałwa, której popularność możemy postawić na równi z naszym ptasim mleczkiem.

Ten emblematyczny produkt to jednocześnie wspomnienie słodkich minionych czasów i osłodzenie czasów obecnych.

Bułgarska chałwa w puszce to jeden z najczęściej przewijających się w rozmowach produkt bułgarski.

Kto próbował ten wie, że tylko w Bułgarii z ziaren wygrzanego w pełnym słońcu słonecznika powstają tak wyjątkowe, pyszne rzeczy.

Składniki: Sól, czubryca 28%, pieczona mielona kukurydza, kozieradka, czerwona słodka papryka

Składniki: Sól 49%, kozieradka, pieczona i mielona kukurydza, czubryca

Składniki: sól, koper, czosnek, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, skrobia kukurydziana

Prawdziwa Czubryca to po prostu Cząber górski. Czubryca w tej postaci rzadko u nas występuje, dlatego chcemy Was zapoznać z czystą wersją tej przyprawy.

Nie należy wrzucać do jednego worka cząbru ogrodowego z cząbrem górskim. Cząber górski to roślina zawierająca znacznie więcej olejków eterycznych. Doskonale nadaje się do zup, sosów i marynat.

Bułgarzy przyprawiają też nią wszelkie potrawy z grilla, również wegańskie. Nie jest też rzadkim zjawiskiem w Bułgarii posypywanie czubrycą pizzy. I wierzcie nam - ma to sens.